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Español Weekend Truffes
ESCAPADE GOURMANDE AU PAYS DE LA TRUFFE…
4 jours / 3 nuits du samedi au mardi en décembre, janvier et février.
C’est dans un environnement remarquable aux portes de LALBENQUE, capitale de la Truffe (« Site Remarquable du Goût »)
que nous vous proposons de percer les mystères du diamant noir… Un séjour placé sous le signe du bon vivre.
Nos Séjours Truffes conseillés par Cuisine et Vins de France (Nov. 2011).
Les points forts de cette escapade au pays de la Truffe :
- La journée du mardi entièrement consacrée au précieux tubercule :
Avec en matinée, la visite d’une exposition avec diaporama commenté par un trufficulteur, suivie d’une DÉMONSTRATION DE CAVAGE « in situ » et en après midi, le célèbre MARCHE AUX TRUFFES(« ban » à 14h précises!), un moment haut en couleurs…
- Les dîners gourmands et conviviaux avec :
Chaque soir, une spécialité différente cuisinée par vos hôtes (tel foie gras, plat truffé, « Pastis ») et vin de Cahors…
Parmi les suggestions de visites dans les environs, nous retiendrons :
- Les villages environnants et les remarquables CAZELLES, DOLMENS et LAVOIRS,
- CAHORS et son vignoble (marché le samedi matin, visite de chais…),
- La bourgade de LIMOGNE (marché le dimanche matin, visite d’une ferme de production de canards gras ou d’une ferme de production de « ROCAMADOUR ») et la vallée du LOT de ST CIRQ LAPOPIE à CAJARC,
- CAUSSADE, « capitale du chapeau » (marché le lundi matin), le QUERCY BLANC et les villages pittoresques des GORGES de l’AVEYRON (Bruniquel, St Antonin Noble Val…)
Actualités :
Ecoutez une recette à la truffe de Pierre sur le site Internet la radio du goût animée par Thierry Bourgeon.
Une adresse incontournable pour tout savoir sur le mystérieux champignon : la Station Trufficole du Montat à côté de Cahors.
Le 25 janvier 2004 nous avons eu l’honneur de recevoir le 1er prix du « plus beau panier de truffe » lors de la fête de la truffe à LALBENQUE.
